Serata degustazione: Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

150 150 Ristorante IL CAPOLINEA

Giovedì 31 marzo 2011 – ore 20,30
Degustazione con cena
dell’azienda vinicola Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Antipasto
A buffet
Champagne Brochet Hervieux-Brut Extra Premier Cru

Primi piatti
Gnocchi di patate zucchine e gamberi
Bomba di riso ai funghi e prosciutto
Cabreo  La Pietra 2008 Chardonnay

Secondi piatti
Carre di vitello al forno con patate e verdure
Pecorino di Fossa con miele di castagno
Cabreo Il Borgo 2007  i.g.t.
(70% sangiovese 30% cabernet/sauvignon)

Pasticceria secca
Vin Santo 1996 Nozzole

Prenotazione obbligatoria
Prezzo: 35,00 euro

MENU AUTUNNO-INVERNO

Ogni stagione ha i suoi piatti

Scegliere prodotti stagionali vuol dire avere sempre la freschezza sulla tavola, ma anche seguire il corso naturale delle cose.

APPENNINO GASTRONOMICO

Menu a Km Zero

 

Il Capolinea partecipa all’edizione 2016 della rassegna per la valorizzazione del patrimonio agro-alimentare e gastronomico del Parco Nazionale Appennino Tosco Emiliano.

COSA BERE

Una cantina come si deve

Trovate una vasta scelta e qualcuno pronto a consigliarvi il miglior abbinamento con i nostri piatti.

I NOSTRI PIATTI

Cosa trovate in tavola

 

Dagli antipasti ai dessert potrete scegliere fra piatti della cucina emiliana e nostre creazioni, menù di stagione e abbinamenti particolari. Organizziamo serate di degustazione in collaborazione con le case vinicole e i produttori locali.