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13ª edizione CITTASLOW DINNER MUSIC

 150 150 Ristorante IL CAPOLINEA

Sabato 26 febbraio 2011, al terzo appuntamento della 13ª edizione Cittaslow Dinner Music presso il ristorante Al San Francesco di Orvieto: città ospite Castelnovo ne’ Monti (RE) con Il Capolinea.

Intervista di Pier Giorgio Oliveti, direttore Cittaslow International, ai due chef: Giancarlo Casoni del ristorante il Capolinea de Francesco Abbatepaolo del Ristorante Al San Francesco di Orvieto dove si è svolta la cena e il concerto del Bobo Duo.

Per consultare il programma completo e per ogni informazione:
www.cittaslowinfestival.it

MENU AUTUNNO-INVERNO

Ogni stagione ha i suoi piatti

Scegliere prodotti stagionali vuol dire avere sempre la freschezza sulla tavola, ma anche seguire il corso naturale delle cose.

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SCELTE ECOLOGICHE

Acqua a km zero

 

Il Capolinea serve esclusivamente acqua microfiltrata con il sistema AQuachiara.
Una scelta ecologica in linea con la filosofia del locale, che usa solo prodotti del territorio e da filiera corta.

PER SAPERNE DI PIù
COSA BERE

Una cantina come si deve

Trovate una vasta scelta e qualcuno pronto a consigliarvi il miglior abbinamento con i nostri piatti.

La carta dei vini
I NOSTRI PIATTI

Cosa trovate in tavola

 

Dagli antipasti ai dessert potrete scegliere fra piatti della cucina emiliana e nostre creazioni, menù di stagione e abbinamenti particolari. Organizziamo serate di degustazione in collaborazione con le case vinicole e i produttori locali.

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GIORGIO BENEVELLI E IL CAPOLINEA

L'arte in tavola

Da sempre il Capolinea ha un rapporto speciale con Giorgio Benevelli, artista di Castelnovo ne’ Monti, tanto che alcune delle sue opere, sia pittoriche sia scultoree, sono permanentemente esposte nel locale ad impreziosirne l’atmosfera.

OPERE E DISEGNI