Menù Pranzo di Natale e Santo Stefano 2011

150 150 Ristorante IL CAPOLINEA

Aperitivo Franciacorta d.o.c.g.
Antipasti a buffet

Primi piatti (a scelta)
Cappelletti in brodo di cappone
Risotto gamberi zafferano e zucchine
Tortelli di patate o verdi
Crespelle al radicchio rosso e taleggio

Secondi piatti (a scelta)
Bollito misto (lingua, manzo, zampone, gallina)
Filetto di maiale ai carciofi
Tagliata di manzo al rosmarino
Costolette d’agnello
Carrè di vitello al forno con patate

Buffet di verdure

Dessert
Panettone artigianale con zabaione caldo
Zuppa inglese
Zuccotto al vin santo
Soufflè al cioccolato

MENU AUTUNNO-INVERNO

Ogni stagione ha i suoi piatti

Scegliere prodotti stagionali vuol dire avere sempre la freschezza sulla tavola, ma anche seguire il corso naturale delle cose.

SCELTE ECOLOGICHE

Acqua a km zero

 

Il Capolinea serve esclusivamente acqua microfiltrata con il sistema AQuachiara.
Una scelta ecologica in linea con la filosofia del locale, che usa solo prodotti del territorio e da filiera corta.

COSA BERE

Una cantina come si deve

Trovate una vasta scelta e qualcuno pronto a consigliarvi il miglior abbinamento con i nostri piatti.

I NOSTRI PIATTI

Cosa trovate in tavola

 

Dagli antipasti ai dessert potrete scegliere fra piatti della cucina emiliana e nostre creazioni, menù di stagione e abbinamenti particolari. Organizziamo serate di degustazione in collaborazione con le case vinicole e i produttori locali.