Pranzo a base di tartufo e funghi porcini

150 150 Ristorante IL CAPOLINEA

Domenica 13 Novembre

Antipasti misti
(Polenta con fonduta, soufflè )

Primi
Crespelle al taleggio e fonduta di tartufo con funghi
Risotto al tartufo bianco

Secondi
Filetto di maiale ai funghi con purea di patate al tartufo
Uovo al tegamino con tartufo bianco

Dessert a scelta
Semifreddo al mandarino
Sfogliatina con crema al gianduia e zabaione caldo
Strùdel di mele autunnali

Vini a calice a portata

F.lli Berlucchi FRANCIACORTA BRUT 25
Tenute Folonari  CABREO LA PIETRA
Borgono  NO NAME 2005 ( Nebbiolo )

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
PREZZO 55.00 euro a persona
TEL. 0522 812312

MENU AUTUNNO-INVERNO

Ogni stagione ha i suoi piatti

Scegliere prodotti stagionali vuol dire avere sempre la freschezza sulla tavola, ma anche seguire il corso naturale delle cose.

SCELTE ECOLOGICHE

Acqua a km zero

 

Il Capolinea serve esclusivamente acqua microfiltrata con il sistema AQuachiara.
Una scelta ecologica in linea con la filosofia del locale, che usa solo prodotti del territorio e da filiera corta.

COSA BERE

Una cantina come si deve

Trovate una vasta scelta e qualcuno pronto a consigliarvi il miglior abbinamento con i nostri piatti.

I NOSTRI PIATTI

Cosa trovate in tavola

 

Dagli antipasti ai dessert potrete scegliere fra piatti della cucina emiliana e nostre creazioni, menù di stagione e abbinamenti particolari. Organizziamo serate di degustazione in collaborazione con le case vinicole e i produttori locali.